Przepis na ciastka Katarzynki

Każdemu smakoszowi słodkich specjałów znane są bardzo dobrze pyszne ciastka – katarzynki, których nazwa może nam się kojarzyć ze świętem Katarzyny. Ich niepowtarzalny smak utkwił wszystkim, którzy spróbowali tych wyśmienitych pierniczków głęboko w pamięci. Każdy już w podświadomości będzie posiadał głęboko utrwalone wspomnienie ich idealnego smaku i bogatego miodowo – korzennego aromatu kojarzącego się wielu z nas z czasem dzieciństwa.

W czym zatem tkwi tajemnica ich niepowtarzalnego smaku, któremu nie równają się żadne inne piernikowe rarytasy, które opiewane były nawet w poezji znamienitych polskich twórców takich jak Franciszek Feniksowski, który pisał o nich w utworze pod tytułem „Katarzynki! Katarzynki!”:

„Katarzynki! Katarzynki! – przysmak chłopca i dziewczynki. Najsmaczniejszy upominek to paczuszka katarzynek. Młody, stary, duży, mały zna ten specjał nad specjały. Sam król pono łyka ślinkę gdy zobaczy katarzynkę!”

Do ich przyrządzenia potrzebujemy:

  • 20 dag miodu,
  • łyżeczkę przypraw korzennych,
  • kilka łyżek karmelu,
  • 10 dag cukru pudru,
  • 40 dag mąki pszennej,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • jajko

Cały proces tworzenia specjałów  rozpoczynamy od:

  1. połączenia miodu, przypraw korzennych, cukru, karmelu, jajka
  2. a następnie mąki połączonej z proszkiem do pieczenia
  3. Nasze ciasto na początku będzie twarde ale należy bez zmartwień rozwałkować na grubość od 5 milimetrów do 1 centymetra.
  4. Do przygotowania katarzynek potrzebujemy odpowiednią foremkę do wykrawania ciastek.
  5. Kiedy będą już gotowe i uformowane należy posmarować je po wierzchniej stronie odrobiną wody w celu uzyskania gładkiej i lśniącej powierzchni a następnie ułożyć na natłuszczonej wcześniej i wysypanej mąką blaszce.
  6. Po około 15 minutach pieczenia w temperaturze 190ºC nasze pyszne ciasteczka będą gotowe.
  7. Nie można jednak ich spiec ponieważ będą one po prostu twarde i nie smaczne.

Warning: file_put_contents(): Only 0 of 17985 bytes written, possibly out of free disk space in /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 430

Fatal error: Uncaught exception 'Exception' with message 'Comet Cache: failed to write cache file for: `/przepis-na-pyszne-ciastka-katarzynki/`; possible permissions issue (or race condition), please check your cache directory: `/home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-content/cache/comet-cache/cache`.' in /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:435 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-includes/functions.php(3743): ob_end_flush() #2 [internal function]: wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(286): call_user_func_array('wp_ob_end_flush...', Array) #4 /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #5 /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hoo in /home/dxf/public_html/pracazagranica.waw.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 435